«Добрый пастырь» Луи Пастер. К 200-летию со дня рождения

Луи Пастер (27 декабря 1822, Доль, департамент Юра — 28 сентября 1895, шато Вильнёв-л’Этан близ Гарша) — французский химик и микробиолог, член Французской академии. Пастер, показав микробиологическую сущность брожения и многих болезней животных и человека, стал одним из основоположников микробиологии, создателем научных основ вакцинации и вакцин против сибирской язвы, куриной холеры и бешенства. Его работы в области строения кристаллов и явления поляризации легли в основу стереохимии. Также Пастер поставил точку в многовековом споре о самозарождении некоторых форм жизни в настоящее время, опытным путём доказав невозможность этого. Его имя широко известно благодаря созданной им и названной позже в его честь технологии пастеризации.

Луи Пастер родился во Франции, городке Доль, 27 декабря 1822 г. в семье кожевника. Получал образование в колледже в Арбуа, где стал помощником учителя. Позже работал младшим преподавателем в Безансоне. По совету учителей в 1843 году поступил в Парижскую Высшую нормальную школу, которую окончил в 1847 году. Был профессором физики в Дижонском лицее (1847-1848), после – профессором химии в Страсбургском (1849-1854) и Лилльском (с 1854) университетах. В 1856 году Луи Пастер получает должность директора по учебной части в Высшей нормальной школе, где проводит реформирование образования.

Будучи студентом, Пастер сделал первое открытие в области химии. В 1848 году, изучая кристаллы винной кислоты, он пришел к выводу, что они состоят из ассиметричных молекул. Разделив кристаллы на две части, он обнаружил, что они представляют собой оптические антиподы. Это открытие легло в основу нового направления в химии – стереохимии.

Изучая процесс брожения, в 1857 году Луи Пастер доказал его биологическую природу. В своих исследованиях он пришел к выводу, что брожение получается в результате действия микроорганизмов – бактерий, лишенных кислорода. В 1861 году Пастером был предложен способ сохранения жидких продуктов путем тепловой обработки, получивший впоследствии название “пастеризация”.

С 1865 года Луи Пастер начал изучать причины болезни тутового шелкопряда на юге Франции. Ученый нашел эффективные методы борьбы с этим заболеванием и спас шелководство. А с 1876 года Пастер полностью посвятил себя иммунологии. Он изучал такие заболевания, как сибирская язва, родильная горячка, холера, бешенство и другие. В процессе исследований он установил, что болезни вызывают определенного рода возбудители. В 1881 году им была разработана вакцина против сибирской язвы, а в 1885 – от бешенства. Таким образом, был сделан первый серьезный шаг в истории вакцинации.

В 1888 году ученый добился открытия в Париже Пастеровского института, первым директором которого являлся до своей кончины. В склепе института он и был похоронен. Подробнее познакомиться с жизнью и открытиями великого ученого вы можете, прочитав книги и журналы из фонда ЦГБ им. А.М. Горького.

 

  1. Андреева, Е. Блестящие открытия / Е. Андреева, М. Метальников // Андреева, Е. Невидимые друзья и враги / Е. Андреева, М. Метальников. – Ленинград, 1965. – С. 27-40.
  2. Бароян, О. Мой Пастер // Бароян, О. Блики на портрете / О. Бароян ; лит. запись А. Мелик-Пашаевой. – 2-изд. – Москва, 1982. – С. 50-70.
  3. Блинкин, С. А. Борьба за великое открытие // Блинкин, С. А. Героические будни медиков / С. А. Блинкин. – Москва, 1980. – С. 136-143.
  4. Блинкин, С. А. Вопреки общепринятым взглядам // Блинкин, С. А. Очерки о естествознании / С. А. Блинкин. – Москва, 1979. – С. 125-130.
  5. Блинкин, С. А. От Пастера до наших дней // Блинкин, С. А. В борьбе с инфекциями / С. А. Блинкин. – Москва, 1971. – С. 155-162.
  6. Голованов, Я. К. «Наука способствует торжеству великих идей» // Биология для школьников. – 2010. - № 3. – С. 60-63.
  7. Голованов, Я. Луи Пастер // Голованов, Я. Этюды об ученых / Ярослав Голованов. – Москва, 1976. – С. 239-246.
  8. Гутина, В. Н. Путь великого ученого // Вопросы философии. – 1972. - № 12. – С. 119-128.
  9. Мечников, И. И. Воспоминания о последних годах жизни Пастера // Мечников, И. И. Страницы воспоминаний / И. И. Мечников. – Москва, 1946. – С. 87-98.
  10. Мультановский, М. П. [Луи Пастер] // Мультановский, М. П. История медицины / М. П. Мультановский. – Москва, 1967. – С. 171.
  11. Петров, Р. Луи Пастер // Петров, Р. Я или не я / Рэм Петров. – Москва, 1983. – С. 29-32.
  12. Самин, Д. К. Биологическая теория брожения // Самин, Д. К. Сто великих научных открытий / Д. К. Самин. – Москва, 2002. – С. 359-362, 375-378.
  13. Самин, Д. К. Луи Пастер // Самин, Д. К. Сто великих ученых / Д. К. Самин. – Москва, 2000. – С. 271-276.
  14. Чесноков, В. С. Луи Пастер – великий новатор науки // Биология в школе. – 2003. - № 2. – С. 16-19.
  15. Шандуренко, Г. В. Луи Пастер // Биология : еженед. прил. к газ. «Первое сентября». – 1998. - № 8. – С. 14-15.
  16. Шевелев, А. Великая тайна Пастера // Химия и жизнь. – 1992. - № 2. – С. 80-86.
  17. Энгельгардт, М. А. Луи Пастер // Струве. Пастер. Боткин. Ковалевская : биогр. повествования / сост., общ. ред. Н. Ф. Болдырева. – Челябинск, 1999. – С. 87-189.
  18. Яновская, М. А есть ли предел? / М. Яновская. – Москва : Знание, 1969. – 215 с.
  19. Яновская, М. Ничто не рождается из ничего // Атеистические чтения. Вып. 1 / ред. А. Белов. – Москва, 1966. – С. 33-48.
  20. Яновская, М. И. Пастер / М. И. Яновская. – Москва : Молодая гвардия, 1960. – 364 с.
                                                                        ***

  21. Гусев, М. В. Пастер Луи / М. В. Гусев, Г. Б. Гохлернер // Большая медицинская энциклопедия. В 30 т. Т. 18 / гл. ред. Б. В. Петровский. – Москва : Совет. энцикл., 1982. - С. 387-389.
  22. Ульянкина, Т. И. Пастер Луи // Большая Российская энциклопедия. В 30 т. Т. 25 / отв. ред. С. Л. Кравец. – Москва : Большая Рос. энцикл., 2017. – С. 422.

 

Подготовила библиограф Н. Комаровецкая

Дополнительная информация

<script async src="https://culturaltracking.ru/static/js/spxl.js?pixelId=26903" data-pixel-id="26903"></script>

<meta name="proculture-verification" content="77817b480c8770f071b18da533396501" />